Evaluación del uso de almidón de plátano como coagulante natural para la remoción de color y turbidez en agua para consumo humano

Evaluation of the use of plantain starch as a natural coagulant for the removal of colour and turbidity in water for human consumption

Contenido principal del artículo

Candelaria Nahir Tejada Tovar
Millan Aníbal Marta
Natalia Licona Dager

Resumen

Objetivo: Evaluar el efecto sobre el pH, remoción de turbidez y color, usando almidón de plátano como coagulante natural, extraído por vía húmeda y básica, en una muestra de agua sintética. Materiales y métodos: El almidón se extrajo colocando la biomasa pre-tratada en contacto con agua y/o una solución de NaOH durante 20 h a 18 °C, y luego separando por filtración. La eficiencia en la remoción de turbidez y color, se realizó mediante prueba de jarras variando la concentración inicial de coagulante y la velocidad de agitación. Resultados: Se encontró que el almidón obtenido por vía húmeda presentó un nivel de reducción de turbidez más elevado respecto al obtenido con NaOH, alcanzándose una eficiencia del 94.6%; usando 150 mg/L de coagulante y 40 rpm, y teniendo un mejor comportamiento que el coagulante sintético sulfato de aluminio (Al2(SO4)3.). Conclusiones: La variable evaluada con la mayor influencia lineal es la combinación de la velocidad de agitación y concentración de coagulante. Se recomienda el uso de almidón de plátano extraído por vía húmeda para su uso en tratamiento de aguas para consumo humano, resaltando como ventaja su naturaleza frente al Al2(SO4)3.

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Detalles del artículo

Biografía del autor/a (VER)

Candelaria Nahir Tejada Tovar, Universidad de Cartagena

Ingeniera Química, Magister en Ingeniería Ambiental, Profesora Titular del programa del programa de Ingeniería Química, Facultad de Ingeniería, Universidad de Cartagena, Cartagena, Colombia, Process Design and Biomass Utilization Research Group (IDAB), Avenida del Consulado Calle 30 No. 48 – 152, Colombia; 130015

Angel Villabona Ortíz, Universidad de Cartagena

M.Sc. in Environmental Engineering and Specialist in Sanitary and Environmental Engineering of the Universidad de Cartagena, Chemical Engineer of the Universidad Industrial de Santander, Full profesor and researcher of the Process design and Biomass Utilization Research Group (IDAB) de la Universidad de Cartagena, Campus Piedra de Bolívar, Avenida del Consulado, calle 30 No. 39 B – 192, Barrio Piedra de Bolívar, Cartagena, Colombia, 130015. ORCID 0000-0001-8488-1076. Scopus Author ID: 56694431900.

Rodrigo Ortega Toro, Universidad de Cartagena

Ph.D. in Science, Technology and Food Management, M.Sc. in Food Science and Engineering, Agroindustrial Engineer,  Universidad de Cartagena, Facultad de Ingeniería, Departamento de Ingeniería de Alimentos, Campus Piedra de Bolívar, Avenida del Consulado Calle 30 No. 48 152, Cartagena de Indias, Colombia, 130015

Millan Aníbal Marta, Universidad de Cartagena

Chemical Engineer of the Universidad de Cartagena, Campus Piedra de Bolívar, Avenida del Consulado, calle 30 No. 39 B – 192, Barrio Piedra de Bolívar, Cartagena, Colombia, 130015

Natalia Licona Dager, Universidad de Cartagena

Chemical Engineer of the Universidad de Cartagena, Campus Piedra de Bolívar, Avenida del Consulado, calle 30 No. 39 B – 192, Barrio Piedra de Bolívar, Cartagena, Colombia, 130015

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