Fuenmayor, C. A., y M. S. Cosio. «ENCAPSULATION OF ANTIOXIDANT PHENOLIC COMPOUNDS IN ZEIN ULTRA-THIN FIBERS VIA ELECTROSPINNING». Revista EIA, vol. 12, n.º 2, mayo de 2016, pp. 13-26, doi:10.24050/reia.v12i2.958.