Ortega Toro, Rodrigo, Jhon Martelo-Guzmán, y Sofía Collazo Bigliardi. 2020. «Estudio Comparativo De Recubrimientos Comestibles Activos a Base De almidón De Ñame Y De almidón De Yuca». Revista EIA 17 (34):1-13. https://doi.org/10.24050/reia.v17i34.1408.