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Capacidad antioxidante y contenido de polifenoles totales de extractos de tallo de Stevia rebaudiana en varios modelos in vitro.
Antioxidant Capacity And Total Polyphenol Content Extracts In Stevia Rebaudiana Stem In Several In Vitro Models.
Natalia Andrea Mendoza Isaza, Jorge Andrés Hoyos–Arbeláez, Carlos Alberto Peláez-Jaramillo
1-9
Publicado: 2020-08-10
2020-08-10
Visitas Artículo 1354 |
Visitas PDF 870
Impacto en la salud causado por los nanoplásticos contenidos en alimentos y su posible atenuación mediante un proceso de bioingeniería
Impact on health caused by nanoplastics contained in food and its possible attenuation through a bioengineering process
María Jimena Erazo Ordóñez, Carlos Arturo Révérend Lizcano
4103 pp. 1-60
Publicado: 2024-01-01
2024-01-01
Visitas Artículo 832 |
Visitas PDF 555
Estudio comparativo de recubrimientos comestibles activos a base de almidón de Ñame y de almidón de Yuca
Comparative study of active edible coatings based on Yam Starch and Cassava Starch
Rodrigo Ortega Toro, Jhon Martelo-Guzmán, Sofía Collazo Bigliardi
1-13
Publicado: 2020-12-08
2020-12-08
Visitas Artículo 886 |
Visitas PDF 481
Estudio de mercadeo y vigilancia tecnológica del aguacate hass y sus derivados
Market research and technological surveillance of hass avocado and its derivatives
Mariana Ochoa Betancur, María Camila Aguirre Arroyave, Manuel Francisco Ochoa Mondragón, Johanna Andrea Serna Jiménez
4225 pp. 1-20
Publicado: 2024-07-01
2024-07-01
Visitas Artículo 546 |
Visitas PDF 428
Evaluación técnico-económica del proceso de producción de glutamato monosódico por la ruta fermentativa utilizando bagazo de caña de azúcar
Techno-economic assessment of the monosodium glutamate production process through fermentative route using sugarcane bagasse
Amaury Perez Sanchez
36014 pp. 1-20
Publicado: 2021-05-31
2021-05-31
Visitas Artículo 1781 |
Visitas PDF 1077
Oportunidades para crear valor y sostenibilidad en la producción de fresa
Opportunities to Create Value and Sustainability in Strawberry Production
Andrés Botero Hoyos, Giovanna del Pilar Garzón Cortés, Néstor Germán González Siabato
3830 pp. 1-20
Publicado: 2022-06-07
2022-06-07
Visitas Artículo 1609 |
Visitas PDF 1004
ENCAPSULATION OF ANTIOXIDANT PHENOLIC COMPOUNDS IN ZEIN ULTRA-THIN FIBERS VIA ELECTROSPINNING
ENCAPSULATION OF ANTIOXIDANT PHENOLIC COMPOUNDS IN ZEIN ULTRA-THIN FIBERS VIA ELECTROSPINNING
Carlos Alberto Fuenmayor, Maria Stella Cosio
13-26
Publicado: 2016-05-16
2016-05-16
Visitas Artículo 615 |
Visitas PDF 409
ENCAPSULATION OF ANTIOXIDANT PHENOLIC COMPOUNDS IN ZEIN ULTRA-THIN FIBERS VIA ELECTROSPINNING
ENCAPSULATION OF ANTIOXIDANT PHENOLIC COMPOUNDS IN ZEIN ULTRA-THIN FIBERS VIA ELECTROSPINNING
Carlos Alberto Fuenmayor, Maria Stella Cosio
13-26
Publicado: 2016-05-16
2016-05-16
Visitas Artículo 441 |
Visitas PDF 385
MODELAMIENTO DE LA CINÉTICA DE HIDRÓLISIS ENZIMÁTICA DE PROTEÍNAS DEL PLASMA BOVINO (MODELING OF THE KINETICS OF ENZYMATIC HYDROLYSIS OF BOVINE PLASMA PROTEINS)
MODELAMIENTO DE LA CINÉTICA DE HIDRÓLISIS ENZIMÁTICA DE PROTEÍNAS DEL PLASMA BOVINO (MODELING OF THE KINETICS OF ENZYMATIC HYDROLYSIS OF BOVINE PLASMA PROTEINS)
Omar Alfredo Figueroa, José Édgar Zapata, Gail Albeiro Gutiérrez
71-84
Publicado: 2013-11-07
2013-11-07
Visitas Artículo 1580 |
Visitas PDF 648
PRODUCCIÓN DE BIOMASA Y EXOPOLISACÁRIDOS DE Grifola frondosa BAJO CULTIVO SUMERGIDO UTILIZANDO FUENTES DE CARBONO NO CONVENCIONALES
PRODUCCIÓN DE BIOMASA Y EXOPOLISACÁRIDOS DE Grifola frondosa BAJO CULTIVO SUMERGIDO UTILIZANDO FUENTES DE CARBONO NO CONVENCIONALES
Paola Zapata, Diego Rojas, Carlos Fernández, David Ramírez, Gloria Restrepo, Viviana Orjuela, Marcela Arroyave, Tatiana Gómez, Lucía Atehortúa
137-144
Publicado: 2013-10-09
2013-10-09
Visitas Artículo 318 |
Visitas PDF 187
Tabla de Contenidos Revista EIA VOL. 17 NÚM. 34 (2020)
Table of Contents Revista EIA VOL. 17 NÚM. 34 (2020)
Ricardo León Restrepo Arango
35000 pp. 1-2
Publicado: 2020-06-21
2020-06-21
Visitas Artículo 387 |
Visitas PDF 232
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