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Capacidad antioxidante y contenido de polifenoles totales de extractos de tallo de Stevia rebaudiana en varios modelos in vitro.
Antioxidant Capacity And Total Polyphenol Content Extracts In Stevia Rebaudiana Stem In Several In Vitro Models.
Natalia Andrea Mendoza Isaza, Jorge Andrés Hoyos–Arbeláez, Carlos Alberto Peláez-Jaramillo
1-9
Publicado: 2020-08-10
2020-08-10
Visitas Artículo 360 |
Visitas PDF 206
Estudio comparativo de recubrimientos comestibles activos a base de almidón de Ñame y de almidón de Yuca
Comparative study of active edible coatings based on Yam Starch and Cassava Starch
Rodrigo Ortega Toro, Jhon Martelo-Guzmán, Sofía Collazo Bigliardi
1-13
Publicado: 2020-12-08
2020-12-08
Visitas Artículo 290 |
Visitas PDF 152
Evaluación técnico-económica del proceso de producción de glutamato monosódico por la ruta fermentativa utilizando bagazo de caña de azúcar
Techno-economic assessment of the monosodium glutamate production process through fermentative route using sugarcane bagasse
Amaury Perez Sanchez
36014 pp. 1-20
Publicado: 2021-05-31
2021-05-31
Visitas Artículo 543 |
Visitas PDF 315
ENCAPSULATION OF ANTIOXIDANT PHENOLIC COMPOUNDS IN ZEIN ULTRA-THIN FIBERS VIA ELECTROSPINNING
ENCAPSULATION OF ANTIOXIDANT PHENOLIC COMPOUNDS IN ZEIN ULTRA-THIN FIBERS VIA ELECTROSPINNING
Carlos Alberto Fuenmayor, Maria Stella Cosio
13-26
Publicado: 2016-05-16
2016-05-16
Visitas Artículo 361 |
Visitas PDF 242
ENCAPSULATION OF ANTIOXIDANT PHENOLIC COMPOUNDS IN ZEIN ULTRA-THIN FIBERS VIA ELECTROSPINNING
ENCAPSULATION OF ANTIOXIDANT PHENOLIC COMPOUNDS IN ZEIN ULTRA-THIN FIBERS VIA ELECTROSPINNING
Carlos Alberto Fuenmayor, Maria Stella Cosio
13-26
Publicado: 2016-05-16
2016-05-16
Visitas Artículo 252 |
Visitas PDF 289
MODELAMIENTO DE LA CINÉTICA DE HIDRÓLISIS ENZIMÁTICA DE PROTEÍNAS DEL PLASMA BOVINO (MODELING OF THE KINETICS OF ENZYMATIC HYDROLYSIS OF BOVINE PLASMA PROTEINS)
MODELAMIENTO DE LA CINÉTICA DE HIDRÓLISIS ENZIMÁTICA DE PROTEÍNAS DEL PLASMA BOVINO (MODELING OF THE KINETICS OF ENZYMATIC HYDROLYSIS OF BOVINE PLASMA PROTEINS)
Omar Alfredo Figueroa, José Édgar Zapata, Gail Albeiro Gutiérrez
71-84
Publicado: 2013-11-07
2013-11-07
Visitas Artículo 1357 |
Visitas PDF 516
PRODUCCIÓN DE BIOMASA Y EXOPOLISACÁRIDOS DE Grifola frondosa BAJO CULTIVO SUMERGIDO UTILIZANDO FUENTES DE CARBONO NO CONVENCIONALES
PRODUCCIÓN DE BIOMASA Y EXOPOLISACÁRIDOS DE Grifola frondosa BAJO CULTIVO SUMERGIDO UTILIZANDO FUENTES DE CARBONO NO CONVENCIONALES
Paola Zapata, Diego Rojas, Carlos Fernández, David Ramírez, Gloria Restrepo, Viviana Orjuela, Marcela Arroyave, Tatiana Gómez, Lucía Atehortúa
137-144
Publicado: 2013-10-09
2013-10-09
Visitas Artículo 158 |
Visitas PDF 80
Tabla de Contenidos Revista EIA VOL. 17 NÚM. 34 (2020)
Table of Contents Revista EIA VOL. 17 NÚM. 34 (2020)
Ricardo León Restrepo Arango
35000 pp. 1-2
Publicado: 2020-06-21
2020-06-21
Visitas Artículo 146 |
Visitas PDF 75
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