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Estudio comparativo de recubrimientos comestibles activos a base de almidón de Ñame y de almidón de Yuca
Comparative study of active edible coatings based on Yam Starch and Cassava Starch
Rodrigo Ortega Toro, Jhon Martelo-Guzmán, Sofía Collazo Bigliardi
1-13
Publicado: 2020-12-08
2020-12-08
Visitas Artículo 643 |
Visitas PDF 359
Capacidad antioxidante y contenido de polifenoles totales de extractos de tallo de Stevia rebaudiana en varios modelos in vitro.
Antioxidant Capacity And Total Polyphenol Content Extracts In Stevia Rebaudiana Stem In Several In Vitro Models.
Natalia Andrea Mendoza Isaza, Jorge Andrés Hoyos–Arbeláez, Carlos Alberto Peláez-Jaramillo
1-9
Publicado: 2020-08-10
2020-08-10
Visitas Artículo 922 |
Visitas PDF 594
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